RAVIOLI DE GAMBAS


Este raviolo, hecho con tinta de calamar, está relleno de gambas, pimientos del piquillo y un ligero toque de picante.
Sencillo y sabroso a la vez.
Ingredientes:
Masa: sémola de trigo duro, huevo (15%), agua, tinta de sepia (tinta de sepia, agua, sal).
Relleno: Gambas (27%), leche, aceite de oliva, pimiento del piquillo, harina de trigo, levadura, sal, ajo, perejil, caldo de pescado (sal, maltodextrina, potenciador del sabor (glutamato monosódico, inosinato disódico), pescado 6%, almidón de trigo, harina desgrasada de soja, aceite de oliva 1%, tomate, cebolla, especias y aromas con crustáceos).

Modo de empleo: Cocer el producto, sin descongelar, durante 6 minuto en agua hirviendo ligeramente salada, escurrir y condimentar con la salsa que se desea.

Peso unidad: +/- 5 gr.
Dimensiones: 3,5 x 3,5 cm.
Relación pasta/relleno: 45/55.
Tiempo de cocción: 6-7 minutos.
Temperatura de conservación: -20ºC ****            
Peso neto: 3,5 kg.
Valores nutricionales para 100 gr. de producto:
Valor Energético:         1116,64 kj/266,88 kcal

Grasas:                                 4,32 gr.
de las cuales Saturadas:   1,21 gr.

Hidratos de Carbono:      44,83 gr.
de los cuales azucares:   2,36 gr.
Proteínas:                        12,17 gr.
Sal:                                      0,14 gr.

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SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA

CREMA DEL PIQUILLO

SALSA DE PIMIENTOS Y BERENJENA