Ingredientes:
150 gr de
ravioli de bacalao Fior d’italia
80 gr de salsa de tomate y pimientos Fior d’italia
60 gr de corazones de alcachofas
2 gr de
perejil
20 gr de nata
para cocinar
40 gr de
bacalao desalado
Aceite de
oliva virgen
Sal
Pimienta
negra
Preparación:
En un
procesador de alimentos, mezclar el bacalao desalado, la nata, parte de la sal
y de la pimienta; triturar hasta conseguir una masa blanca. Apartar.
Hervir la
pasta durante 5 minutos en agua con sal, escurrir y aliñar los raviolis con
aceite de oliva y pimienta negra.
Calentar la
salsa de pimientos y colocarla en el centro del plato rodeado del ravioli.
Decorar con
los corazones de alcahofas cortados en cuartos, la brandada de bacalao en el
centro (colocar un poco sobre los raviolis también) y terminar con el perejil.
Alergenos: Gluten, huevo, lácteos, pescado.
