PROFESIONALES de la pasta
desde 1990

¿CUÁNTOS CLIENTES TENDRÁS HOY?


¿Prepararás para muchos o para pocos?
¡Esto crea incertidumbre!
 

No te preocupes, con nuestros productos ya no tendrás este problema, porque  están desarrollados para no generar mermas.  

¿EL CHEF HOY NO PUEDE TRABAJAR?


No pasa nada, porque nuestras pastas y nuestras salsas están pensadas para que cualquiera, entre tu personal de cocina, pueda elaborar un plato exquisito y bien presentado.

¿LOS CLIENTES SON MÁS EXIGENTES?


La cocina se ha mediatizado y los clientes buscan novedades, nuevos sabores, experiencias gastronómicas. 
Esto se complica.
¿Verdad?

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"Aula Fior d'Italia" donde encontrarás las sugerencias que cada mes publicamos, acorde con las últimas tendencias gastronómicas.

¿LOS PRECIOS SUBEN CADA DÍA?


Ahora, más que nunca, NO puedes permitir que parte de tus beneficios se volaticen en mermas y costes ocultos. Nuestras pastas y nuestras salsas son productos terminados y están pensados para un cálculo de escandallo fácil, rápido, exhaustivo y... ¡Sin sorpresas!

PORQUE FIOR D'ITALIA

SOLO INGREDIENTES NATURALES.


Para la elaboración de nuestros productos utilizamos materias primas naturales y evitamos aromas, potenciadores de sabores, conservantes, colorantes y otros aditivos químicos.

RELLENOS ARTESANALES.


NO utilizamos productos deshidratados. 
CO-CI-NA-MOS.
Sí, cocinamos nuestros rellenos de forma artesanal y los envolvemos en una masa fina, en la cual ponemos la máxima cantidad de relleno.

MASA RUGOSA.


Todas nuestras pastas tienen una
superficie rugosa para que la salsa ligue bien con la masa y el plato sea mucho más sabroso.

CONSERVACIÓN NATURAL.


Para conservar nuestros productos hemos elegido la ultra congelación porque, pese a ser el método más costoso, es el más natural y el que mejor preserva las propiedades organolépticas, según un estudio publicado por el Journal of Food Composition and Analysis.

SIN MERMAS.


Nuestros productos tienen un consumo preferente de 1 año a partir de la fecha de producción y para su consumo no es necesario descongelarlos eliminando, así, cualquier merma

PRODUCTO DE PROXIMIDAD.


Todas nuestros productos son "km 0" porque no los importamos, sino que los elaboramos en nuestras instalaciones, en Madrid.


PASTA CORTA


No son pastas pre-cocinada y sin embrago tardarás solo 2 minutos en cocerlas...

PASTA LARGA


Pastas largas al huevo, con espinacas y tinta de calamar, se entregan en monoraciones...

GNOCCHI Y LASAGNA


Nuestros gnocchi, por su sabor muy definido, los puedes comer inclusive fritos...

PASTA RELLENA


Muchos chefs definen nuestra pasta rellena como "
vera", "verdadera", por su... 

PASTA PARA MENÚ


Hemos seleccionado unas pastas rellenas para tu menú del día...

SALSAS


Salsas y cremas estudiadas para no cubrir el sabor del relleno...