Estamos atentos a las ultimas tendencias gastronómicas y diseñamos sugerencias que te enviamos
periódicamente,
para el menú del día o para la carta,.
PORQUE FIOR D'ITALIA
PRODUCTO DE PROXIMIDAD
Todas nuestras pastas son productos "km 0" porque no las importamos, sino que las elaboramos
en nuestras instalaciones, en Madrid.
CONSERVACIÓN NATURAL
Para conservar nuestros productos hemos elegido
la congelación porque, pese a ser el método más costoso, es el más natural y el que mejor preserva las propiedades organolépticas, según un estudio publicado por el Journal of Food Composition and Analysis.
SIN DESPERDICIO ALIMETARIO
Nuestros productos tienen un
consumo preferente de 1 año a partir de la fecha de producción. Para su consumo no es necesario descongelarlos y esto elimina cualquier merma.
SOLO INGREDIENTES NATURALES
Para la elaboración de nuestros productos utilizamos materias primas naturales y evitamos los aromas, potenciadores de sabores, conservantes, colorantes y otros aditivos químicos.
RELLENOS ARTESANALES
No utilizamos productos deshidratados, sino que cocinamos nuestros rellenos de forma artesanal y los envolvemos en una masa fina, en la cual ponemos la máxima cantidad.
MASA RUGOSA
Todas nuestras pastas tienen una superficie rugosa para permitir que la salsa ligue bien con la masa, así que el plato resulte ser mucho más apetitoso.
PRODUCIMOS PASTA FRESCA DESDE EL 1990
Desde el 1990 trabajamos codo a codo con los profesionales de la cocina, con el objetivo de satisfacer sus necesidades.
PASTA DE REYES, RÉINA DE LAS PASTAS
Boda de SS.MM. los Reyes de España."Hojaldre de Bogavante con Guarnición de Tagliatelle Bisabor con Tinta de Calamar Fior d'Italia"
PREMIO COMI.IT.ES 2018 "A LA ITALIANIDAD"
Para la categoría Pequeña y Mediana Empresa, el Premio ha sido entregado a Fior d'Italia por su labor dedivulgación de la cultura italiana en la sociedad española.
