Ingredientes:
130 gr de girasoli
de langostinos Fior d’Italia
80 gr de salsa tariyaki Fior d’Italia
10 gr de maíz tostado
60 gr de calabacín
20 gr de pimientos del piquillo
Sal
Un
ramillete de hierbabuena
Elaboración:
Hervir los
girasoli en abundante agua con sal durante 5 minutos.
Mientras
tanto, descongelar y calentar la salsa tariyaki en una sartén.
Escurrir los
girasoli y saltear en la sartén con la salsa tariyaki.
Por otro
lado, con mandolina cortar laminas finas de 2 mm de espesor de calabacín y
deshidratar en el microondas sobre papel sulfurizado durante 5 minutos.
Emplatar
los girasoli salteados en forma de rosa, napar con el resto de la salsa
teriyaki y terminar con los chips de calabacín, el pimiento del piquillo en
tiras, el maíz tostado ligeramente triturado y unas hojas de hierbabuena.
Alergenos: Gluten, huevo, lácteos, sulfitos, pescado, crustáceos, soja.
