FIOR D'ITALIA LAB

 El boletín del nuevo restaurador.

SIEMPRE AL DENTE


¿Es correcto servir la pasta siempre al dente o puede haber excepciones?

¿Seca O fresca?


Italia: un País dividido por dos pastas

Los foodies


Influencers que marcan las nuevas tendencias gastronómicas.

LAS RECETAS DEL MES


¿Buscas nuevas ideas para tu carta o menú?
Nuestro Chef te presenta sus sugerencias para este mes, fruto de la combinación de nuestras pastas y nuestras salsas.

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Ahorra tiempo.
- Controla los costes.
- Estandardiza la calidad.
- Facilita el trabajo en tu cocina.
- Sirve platos con sabores equilibrados.
- Benefíciate de nuestra experiencia de más de 30 años.

PREMIO COM.IT.ES. 2018

En 2018, el Comité de los Italianos residentes en el Exterior otorgó a Fior d'Italia el Premio a la "Italianidad" por su labor de difusión de la cultura italiana en la comunidad española.


GNOCCHI FRITOS CON CREMA DE PARMIGIANO Y TRUFA


IDEAL PARA ENTRANTE O APERITIVO



CANNOLI DE RABO DE VACUNO CON CREMA PECORINO Y SETAS PLETOREOUS


IDEAL PARA CARTA



GIRASOLI DE CALABAZA CON CAPRESE


IDEAL PARA CARTA


GIRASOLI DE LANGOSTINOS CON TARYIAKI Y CHIPS DE BERENJENA


IDEAL PARA CARTA


RAVIOLONI DE BERENJENA CON VELOUTÉ DE CALABAZA


IDEAL PARA CARTA


RAVIOLI DE PROVOLA AHUMADA Y SPECK CON SALSA AURORA, ACEITUNAS Y CACIOCAVALLO.


IDEAL PARA MENÚ


RAVIOLI DE TRUFA CON SALSA ALFREDO, RICOTTA Y ACEITUNAS TAGGIASCHE


IDEAL PARA MENÚ

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