CANNOLI DE RABO DE VACUNO CON CREMA DE PECORINO


Ingredientes:

 110 gr (9 Unidades) de Cannoli de Rabo de Vacuno

80 gr de Crema de Pecorino

2 gr de tomates secos partidos por la mitad y rehidratados en agua templada

1 gr de piñones

2 gr de germinados de alfalfa

1 gr de cebollino picado

0,5 gr de semillas de sésamo

 

Preparación:

 Cocer los Cannoli de Rabo de Vacuno en agua hirviendo ligeramente salada durante 5 minutos.

 Descongelar y calentar la crema en microondas durante 1 minuto (o en una sartén).

 Escurrir los cannoli, verterlos en la sartén con la crema de pecorino y removerlos bien para que la salsa se amalgame con la pasta.

 Emplatar la pasta, añadir los tomates rehidratados y los piñones.

 Terminar decorando con los germinados de alfalfa y el cebollino.


Contiene: Gluten, Huevo, Fruta de cascara, Lácteos, Grano de Sésamo, Sulfitos.