Ravioloni de Berenjena

Ingredientes:

Masa: sémola de trigo duro, huevos (15%), agua.

Relleno: Berenjena (39%), requesón (suero de leche pasteurizada de vaca), queso ahumado (6,5%) (leche de vaca, sal, cuajo), queso grana padano (leche cruda de vaca, cuajo, sal, lisozima de huevo), pan rallado (harina de trigo, agua, levadura, sal), aceite de oliva extra virgen, albahaca, orégano, sal. 

Valores nutricionales para 100 gr. de producto:

Valor Energético:              1148,30 kj/274,45 kcal

Proteínas:                          12,02 gr.

Hidratos de Carbono:          42,19 gr.

Grasas:                                 6,4 gr.

Grasas Saturadas:               3,26 gr.

Sal:                                      0,27 gr.

Modo de empleo: Cocer el producto, sin descongelar, durante 6 minuto en agua hirviendo ligeramente salada, escurrir y condimentar con la salsa que se desea.

Peso unidad: +/- 5 gr.

Dimensiones: 3,5 x 3,5 cm.

Relación pasta/relleno: 45/55.

Tiempo de cocción: 5-6 minutos.

Temperatura de conservación: -20ºC ****             

Peso neto: 250 gr.