Gnocchi de Patatas con Crema de Queso de Oveja

Ingredientes para una ración:

125 gr de Gnocchi de Patatas

85 gr* de crema de pecorino

Toppings:

Para completar el plato necesitarás hacerte con los siguientes toppings (opcionales): 

4 gr de tomate seco re-hidratado en agua templada

1 gr de semilla de sésamo

Elaboración:

Cocer los Gnocchi, sin descongelar, en agua hirviendo ligeramente salada durante 2 minutos.

Descongelar y calentar la crema de pecorino durante 2 minutos en microondas o en una sartén.

Escurrir los gnocchi y verterlo en la sartén para mezclarlos bien con la crema de pecorino.

Emplatar la pasta condimentada y añadir el tomate seco troceado.

Terminar decorando con semillas de sésamo.

Consejos:

Si hemos calentado la salsa en el microondas, para mezclarla con la pasta, podemos utilizar la misma cacerolas donde hemos cocinado la pasta.

No escurras demasiado la pasta. Aprovecha un poco de agua de cocción que te será muy útil para amalgamar la pasta con la salsa.

*85 gr de salsa se corresponde más o menos a una tercera parte del sobre de salsa. Puedes separar con un cuchillo la cantidad de salsa que necesitas, sin descongelarla y volver a guardar en el congelador el resto de la salsa.