Panzerotti de Bacalao con Crema del Piquillo

Panzerotti de Bacalao con Crema del Piquillo

 

Panzerotti_de_bacalao_con_salsa_de_pimientos_y_aceitunas_griegas

 

Ingredientes: 

125 gr de Panzerotti de Bacalao Para Freír Panzerotti_naturartes

80 gr de pimientos del piquillo lavados y limpios de las semillas 

1/3 de cebolla dulce 

Azucar moreno 

Aceite de olvia extravirgen 

Pimenta negra  

Elaboración:

En una olla vertemos un fondo de aceite y sofreímos la cebolla a fuego suave.  

En cuanto suelte todos los jugos añadimos el azúcar moreno y los pimientos del piquillo; dejamos cocer y reducir 10 minutos y emulsionamos con  un hilo de aceite  en la thermomix  o con la túrmix.

Freír los panzerotti durante 2 minutos sin descongelarlos previamente.

Emplatamos poniendo los panzerotti en el plato y los aliñamos con la crema del piquillo (la crema también se puede poner al lado, en un pequeño cuenjo, para mojar los panzerotti).

(Para tu comodidad, hemos elaborado la misma Crema del Piquillo Crema_del_Piquillo_naturartes y la ponemos a tu disposición en un cómodo envase de 250 gr.) 

 

20161008_212625-01-01 Receta de Emanuele Tripodi